{"id":210,"date":"2026-05-09T12:17:52","date_gmt":"2026-05-09T10:17:52","guid":{"rendered":"https:\/\/salutambcalma.com\/?p=210"},"modified":"2026-05-09T12:17:53","modified_gmt":"2026-05-09T10:17:53","slug":"mes-enlla-de-la-dieta-com-lalimentacio-afecta-la-salut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/mes-enlla-de-la-dieta-com-lalimentacio-afecta-la-salut\/","title":{"rendered":"M\u00e9s enll\u00e0 de la dieta: com l\u2019alimentaci\u00f3 afecta la salut"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-ext-preset--group--natural-1--section ext-animate--on has-background-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-8870cb56 wp-block-group-is-layout-constrained is-style-ext-preset--group--natural-1--section--1\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0;padding-top:var(--wp--preset--spacing--70);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--70)\">\n<p class=\"ext-animate--on wp-block-paragraph\">L\u2019alimentaci\u00f3 s\u2019ha convertit en un tema central en el nostre dia a dia, sovint condicionat per normes, tend\u00e8ncies i promeses de salut. Vivim exposats constantment a missatges sobre dietes, pautes i restriccions. En aquest context, sorgeix la necessitat de reflexionar sobre qu\u00e8 implica realment \u201cfer una dieta\u201d i fins a quin punt \u00e9s necessari seguir un patr\u00f3 alimentari espec\u00edfic per mantenir una bona salut.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ext-animate--on wp-block-paragraph\">En el panorama actual i dels darrers anys, es poden identificar m\u00faltiples models diet\u00e8tics m\u00e9s enll\u00e0 de la dieta mediterr\u00e0nia tradicional, alguns dels quals es presenten a continuaci\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list ext-animate--on\">\n<li class=\"ext-animate--on\">La <strong>dieta macrobi\u00f2tica<\/strong> es basa en el consum d\u2019aliments naturals i integrals, principalment d\u2019origen vegetal, incorpora el principi d\u2019equilibri entre aliments \u201cyin i yang\u201d. . Tamb\u00e9 dona import\u00e0ncia a la manera de menjar, fomentant la consci\u00e8ncia i la lentitud durant l\u2019acte de menjar. T\u00e9 el seu origen al Jap\u00f3 a principis del segle XX, i es fonamenta en conceptes molt antics de la filosofia oriental.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"ext-animate--on\">Las <strong>dietas vegetariana y vegana<\/strong> exclouen parcialment o totalment els aliments d\u2019origen animal. S\u2019associen a possibles beneficis ambientals i, quan estan adequadament planificades, poden contribuir a una bona salut metab\u00f2lica i cardiovascular. Poden requerir suplementaci\u00f3 d\u2019alguna vitamina com la B12. Impulsada per moviments naturistes i reformistes europeus del segle XIX i consolidada al segle XX amb figures del higienisme natural i el naturisme alimentari.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li class=\"ext-animate--on\">La dieta <strong>crud\u00edvora<\/strong> est\u00e0 vinculada a moviments naturistes i reformistes europeus del segle XIX i XX com l\u2019higienisme i el naturisme alimentari. Es basa en el consum d\u2019aliments crus o m\u00ednimament processats i es relaciona amb una major ingesta de fibra i d\u2019algunes vitamines. Pot requerir suplementaci\u00f3 d\u2019algunes vitamines.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li class=\"ext-animate--on\">La <strong>dieta baja en FODMAPs <\/strong>\u00e9s un model diet\u00e8tic recent amb base cient\u00edfica, desenvolupat a la Universitat de Monash (Austr\u00e0lia). Est\u00e0 especialment indicada per al tractament de la s\u00edndrome de l\u2019intest\u00ed irritable i, en alguns casos, del sobrecreixement bacteri\u00e0 intestinal. Redueix certs carbohidrats fermentables per disminuir s\u00edmptomes com la inflor, els gasos o el dolor abdominal, i es desenvolupa en tres fases: eliminaci\u00f3, reintroducci\u00f3 i personalitzaci\u00f3. Es recomana seguir-la durant per\u00edodes limitats i sota supervisi\u00f3 o amb altres mesures de suport.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li class=\"ext-animate--on\">La <strong>dieta paleol\u00edtica<\/strong> inspirada en l\u2019alimentaci\u00f3 dels humans del Paleol\u00edtic, ha tingut ress\u00f3 a finals del segle XX i principis del XXI. Proposa que el cos hum\u00e0 est\u00e0 m\u00e9s adaptat als aliments preagricoles, prioritzant aliments poc processats com carn, peix, fruita i verdura, i excloent cereals, llegums i aliments industrials. S\u2019ha proposat en alguns contextos per millorar el perfil metab\u00f2lic i control de pes, entre d\u2019altres.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li class=\"ext-animate--on\">Las <strong>dietas bajas en carbohidratos<\/strong> (low carb) es basen en la reducci\u00f3 de la ingesta d\u2019hidrats de carboni, substituint-los per prote\u00efnes i greixos saludables amb l\u2019objectiu de millorar el metabolisme i el control del pes corporal. El seu origen modern es troba a la segona meitat del segle XX, en estudis centrats en obesitat i diabetes. Entre els seus possibles beneficis s\u2019inclou la p\u00e8rdua de pes, la millora del control gluc\u00e8mic i la reducci\u00f3 de triglic\u00e8rids.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li class=\"ext-animate--on\">La <strong>dieta cetog\u00e8nica<\/strong> es caracteritza per una ingesta molt baixa de carbohidrats, una aportaci\u00f3 elevada de greixos i una quantitat moderada de prote\u00efnes, amb l\u2019objectiu d\u2019induir un estat metab\u00f2lic anomenat cetosi, en qu\u00e8 el cos utilitza els greixos com a principal font d\u2019energia. T\u00e9 el seu origen a principis del segle XX, quan es va comen\u00e7ar a utilitzar com a tractament per a l\u2019epil\u00e8psia resistent a f\u00e0rmacs. Actualment, tamb\u00e9 s\u2019utilitza en altres contextos, com el control del pes corporal. La seva aplicaci\u00f3 requereix supervisi\u00f3 m\u00e8dica i pot necessitar una adequada suplementaci\u00f3.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li class=\"ext-animate--on\">La <strong>dieta DASH<\/strong> (Dietary Approaches to Stop Hypertension) va ser desenvolupada als Estats Units a partir d\u2019estudis cient\u00edfics orientats a la reducci\u00f3 de la hipertensi\u00f3 arterial i la millora de la salut cardiovascular. Es basa en un consum elevat de fruites, verdures, cereals integrals i llegums, amb una reducci\u00f3 del sodi, dels greixos saturats i dels aliments ultraprocessats.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"ext-animate--on wp-block-paragraph\">Aquests nom\u00e9s s\u00f3n alguns exemples, de la varietat de dietes i enfocaments alimentaris actuals. Davant d\u2019aquesta diversitat \u00e9s l\u00f2gic que ens preguntem quina \u00e9s la millor o quina s\u2019adapta millor a cadasc\u00fa, aix\u00ed com per quan de temps i amb quin acompanyament.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ext-animate--on wp-block-paragraph\">Quan pensem en seguir una dieta, sovint ens fixem en qu\u00e8 es menja o qu\u00e8 s\u2019evita. Per\u00f2 potser cal anar m\u00e9s enll\u00e0 i preguntar-nos tamb\u00e9 qu\u00e8 implica a nivell global: quins canvis comporta en els h\u00e0bits, en l\u2019estat emocional i en el benestar general.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ext-animate--on wp-block-paragraph\">En els darrers anys, la recerca en nutrici\u00f3 ha perm\u00e8s identificar beneficis espec\u00edfics d\u2019alguns patrons alimentaris en situacions concretes de salut. Aix\u00ed mateix, cada model presenta punts forts i limitacions, aix\u00ed com indicacions i possibles contraindicacions segons el context individual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ext-animate--on wp-block-paragraph\">Diversos estudis poblacionals indiquen que, en el nostre entorn, m\u00e9s enll\u00e0 de les tend\u00e8ncies i del coneixement actual en nutrici\u00f3, el patr\u00f3 alimentari m\u00e9s habitual continua sent una versi\u00f3 occidentalitzada de la dieta mediterr\u00e0nia, sovint amb una p\u00e8rdua de qualitat a causa de l\u2019augment del consum ultraprocessats, sucres i farines refinades, especialment en alguns grups de poblaci\u00f3, com els m\u00e9s joves.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ext-animate--on wp-block-paragraph\">Cal tenir en compte que factors com la nostra expressi\u00f3 gen\u00e8tica, la diversitat de la microbiota intestinal o els nivells d\u2019estr\u00e8s poden influir en la resposta de cada persona als aliments.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"ext-animate--on wp-block-paragraph\">Ara b\u00e9, quin \u00e9s realment l\u2019impacte d\u2019una dieta? Quins efectes t\u00e9 en el cos, en la ment i en l\u2019\u00e0mbit social de la persona i el seu entorn? Quina relaci\u00f3 ha tingut cadascun de nosaltres al llarg de la vida amb l\u2019alimentaci\u00f3? Hi ha persones que, en iniciar un canvi alimentari, se senten m\u00e9s lleugeres, amb m\u00e9s energia i amb un millor estat d\u2019\u00e0nim. D\u2019altres, en canvi, poden experimentar frustraci\u00f3, rigidesa o malestar emocional.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center ext-animate--on wp-block-paragraph\" style=\"margin-top:1.5rem\">Potser, doncs, la pregunta clau no es centra nom\u00e9s en quina dieta \u00e9s millor a nivell te\u00f2ric, sin\u00f3 des d\u2019on la fem i amb quin prop\u00f2sit, tenint en compte el nostre moment vital, la nostra constituci\u00f3 i les nostres necessitats reals. L\u2019objectiu final hauria de ser construir una manera d\u2019alimentar-nos que sigui sostenible, flexible i coherent amb nosaltres mateixos i el nostre entorn.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide ext-animate--on is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9705efd8 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-stretch ext-animate--on is-layout-flow wp-container-core-column-is-layout-ff1e87f5 wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-center ext-animate--on has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-center--2\">\n<div class=\"wp-block-group is-style-default ext-animate--on has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large ext-aspect-landscape extendify-image-import ext-animate--on wp-duotone-primary-foreground\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,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\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center ext-animate--on\">Caracter\u00edstica Uno<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center ext-animate--on wp-block-paragraph\">Esta es la primera descripci\u00f3n de la funci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-stretch ext-animate--on is-layout-flow wp-container-core-column-is-layout-ff1e87f5 wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-center ext-animate--on has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-center--3\">\n<div class=\"wp-block-group is-style-default ext-animate--on has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large ext-aspect-landscape extendify-image-import ext-animate--on wp-duotone-primary-foreground\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,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\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center ext-animate--on\">Caracter\u00edstica Tres<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center ext-animate--on wp-block-paragraph\">Esta es la tercera descripci\u00f3n de la funci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-stretch ext-animate--on is-layout-flow wp-container-core-column-is-layout-ff1e87f5 wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-center ext-animate--on has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-center--4\">\n<div class=\"wp-block-group is-style-default ext-animate--on has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large ext-aspect-landscape extendify-image-import ext-animate--on wp-duotone-primary-foreground\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,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\" alt=\"\" style=\"object-fit:cover\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center ext-animate--on\">Caracter\u00edstica Cinco<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center ext-animate--on wp-block-paragraph\">Esta es la quinta descripci\u00f3n de la funci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019alimentaci\u00f3 s\u2019ha convertit en un tema central en el nostre dia a dia, sovint condicionat per normes, tend\u00e8ncies i promeses de salut. Vivim exposats constantment a missatges sobre dietes, pautes i restriccions. En aquest context, sorgeix la necessitat de reflexionar sobre qu\u00e8 implica realment \u201cfer una dieta\u201d i fins a quin punt \u00e9s necessari seguir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-210","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":211,"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions\/211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salutambcalma.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}